Kochtopf - Versionsgeschichte

R. Schreg am 12. August 2024 um 09:34 Uhr

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R. Schreg am 29. Dezember 2022 um 02:21 Uhr

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Literaturhinweise: kateg.

R. Schreg am 25. August 2022 um 20:42 Uhr

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R. Schreg: /* Literaturhinweise */

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Literaturhinweise

R. Schreg am 29. Juli 2021 um 11:08 Uhr

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Fabian Schwandt am 29. Juli 2021 um 10:53 Uhr

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R. Schreg: neu

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neu

J.M. Schöning am 2. Juni 2021 um 10:07 Uhr

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imported>Fabian Schwandt am 9. Juni 2020 um 13:56 Uhr

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-Der Kochtopf ist ein durch seine Funktion definierte Form des [[Topf]]es. Er ist großer Hitzeeinwirkung ausgesetzt, die den Inhalt zum Kochen bringen soll.
+Der Kochtopf ist eine durch seine Funktion definierte Form des [[Topf]]es. Er ist großer Hitzeeinwirkung ausgesetzt, die den Inhalt zum Kochen bringen soll.
 In Abhängigkeit von der jeweiligen Küchenkultur und der Ausführung der Herdstellen variiert die Form des Kochtopfes.
 Er kann als [[Kugeltopf]] gestaltet sein und steht dann entweder in einer Mulde im Feuer oder mit einem eisernen Dreibein über dem Feuer. In der typologischen Weiterentwicklung entstehen so die [[Dreibeintopf|Dreibeintöpfe]], [[Dreibeinpfanne]]n und [[Grape]]n.

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 Der Kochtopf ist ein durch seine Funktion definierte Form des [[Topf]]es. Er ist großer Hitzeeinwirkung ausgesetzt, die den Inhalt zum Kochen bringen soll.
 In Abhängigkeit von der jeweiligen Küchenkultur und der Ausführung der Herdstellen variiert die Form des Kochtopfes.
-Er kann als [[Kugeltopf]] gestaltet sein und steht dann entweder in einer Mulde im Feuer oder mit einem eisernen Dreibein über dem Feuer. In der typologischen Weiterentwicklung entstehen so die [[Dreibeintopf|Dreinbeintöpfe]], [[Dreibeinpfanne]]n und [[Grape]]n.
+Er kann als [[Kugeltopf]] gestaltet sein und steht dann entweder in einer Mulde im Feuer oder mit einem eisernen Dreibein über dem Feuer. In der typologischen Weiterentwicklung entstehen so die [[Dreibeintopf|Dreibeintöpfe]], [[Dreibeinpfanne]]n und [[Grape]]n.
 Töpfe mit Standboden können auf einer ebenen Herdplatte stehen.
 [[Hängetopf|Hängetöpfe]] weißen Ösen ([[Ösenhenkeltopf]]) auf, mit denen sie über das Feuer gehängt werden konnten.

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 Er kann als [[Kugeltopf]] gestaltet sein und steht dann entweder in einer Mulde im Feuer oder mit einem eisernen Dreibein über dem Feuer. In der typologischen Weiterentwicklung entstehen so die [[Dreibeintopf|Dreinbeintöpfe]], [[Dreibeinpfanne]]n und [[Grape]]n.
 Töpfe mit Standboden können auf einer ebenen Herdplatte stehen.
-Hängetöpfe weißen Ösen auf, mit denen sie über das Feuer gehängt werden konnten.
+[[Hängetopf|Hängetöpfe]] weißen Ösen ([[Ösenhenkeltopf]]) auf, mit denen sie über das Feuer gehängt werden konnten.
 [[Datei:Panama mi pueblito Herd (Schreg 2005) kl.JPG|500px|thumb|center|Panama, Museum Mi Pueblito: Herdstelle (Foto: R. Schreg, 2005)]]

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	*Skibo 2013: J. M. Skibo, Understanding pottery function. Manuals in Archaeological Method, Theory and Technique (New York, NY 2013).		*Skibo 2013: J. M. Skibo, Understanding pottery function. Manuals in Archaeological Method, Theory and Technique (New York, NY 2013).

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−	Beim regulären Kochen müssen ~~Temparaturen~~ von über 100°C erreicht werden, was aber in der Regel weit von den [[Brennen#Temperaturmessung\|Brenntemperatur]]en bei der Herstellung entfernt ist, so dass entsprechende Spuren eines sekundären Brands an den Scherben nicht erkennbar sein müssen.	+	Beim regulären Kochen müssen Temperaturen von über 100°C erreicht werden, was aber in der Regel weit von den [[Brennen#Temperaturmessung\|Brenntemperatur]]en bei der Herstellung entfernt ist, so dass entsprechende Spuren eines sekundären Brands an den Scherben nicht erkennbar sein müssen.

	==Literaturhinweise==		==Literaturhinweise==

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−	Beim regulären Kochen müssen Temparaturen von über 100°C erreicht werden, was aber in der Regel weit von den [[Brenntemperatur]]en bei der Herstellung entfernt ist, so dass entsprechende Spuren eines sekundären Brands an den Scherben nicht erkennbar sein müssen.	+	Beim regulären Kochen müssen Temparaturen von über 100°C erreicht werden, was aber in der Regel weit von den [[Brennen#Temperaturmessung\|Brenntemperatur]]en bei der Herstellung entfernt ist, so dass entsprechende Spuren eines sekundären Brands an den Scherben nicht erkennbar sein müssen.

	==Literaturhinweise==		==Literaturhinweise==

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		+	Der Kochtopf ist ein durch seine Funktion definierte Form des [[Topf]]es. Er ist großer Hitzeeinwirkung ausgesetzt, die den Inhalt zum Kochen bringen soll.
		+	In Abhängigkeit von der jeweiligen Küchenkultur und der Ausführung der Herdstellen variiert die Form des Kochtopfes.
		+	Er kann als [[Kugeltopf]] gestaltet sein und steht dann entweder in einer Mulde im Feuer oder mit einem eisernen Dreibein über dem Feuer. In der typologischen Weiterentwicklung entstehen so die [[Dreibeintopf\|Dreinbeintöpfe]], [[Dreibeinpfanne]]n und [[Grape]]n.
		+	Töpfe mit Standboden können auf einer ebenen Herdplatte stehen.
		+	Hängetöpfe weißen Ösen auf, mit denen sie über das Feuer gehängt werden konnten.
		+	[[Datei:Panama mi pueblito Herd (Schreg 2005) kl.JPG\|500px\|thumb\|center\|Panama, Museum Mi Pueblito: Herdstelle (Foto: R. Schreg, 2005)]]

		+	Bei Kochtöpfen ist mit [[Gebrauchsspuren]] zu rechnen: Rußablagerungen von der Nutzung im offenen Feuer, eingekochten "Suppenresten" oder den als [[Kesselstein]] bezeichneten Kalkablagerungen. Bisweilen lässt sich eine "stratigraphische" Überlagerung verschiedener Nutzungsspuren erkennen, die interessante Einblicke in die Objektbiographie geben kann.
−	Kochtöpfe sind eigentlich keine keramische Sonderform. Als funktional bedingte Besonderheiten können aber Hängeösen oder [[Dreibeingefäß\|Dreibeine]] angebracht gewesen sein.
		+	[[Datei:Merdingen 1.jpg\|200px\|thumb\|right\|Kesselstein an nachgedrehter Ware aus Merdingen, Breisacher Weg (Slg. A. Kley) (Foto: R. Schreg)]]

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−	==Einzelnachweise==
		+	Beim regulären Kochen müssen Temparaturen von über 100°C erreicht werden, was aber in der Regel weit von den [[Brenntemperatur]]en bei der Herstellung entfernt ist, so dass entsprechende Spuren eines sekundären Brands an den Scherben nicht erkennbar sein müssen.
−	*Rainer Schreg, Keramik aus Südwestdeutschland. Eine Hilfe zur Beschreibung, Bestimmung und Datierung archäologischer Funde vom Neolithikum bis zur Neuzeit. In: Barbara Scholkmann (Hrsg.), Lehr- und Arbeitsmaterialien zur Archäologie des Mittelalters und der Neuzeit³ (Tübingen 1999).
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		+	==Literaturhinweise==
		+	*Schreg 2012: R. Schreg, Gebrauchsspuren an Keramik. Archaeologik (13.8.2012). - https://archaeologik.blogspot.com/2012/08/gebrauchsspuren-keramik.html
		+	*Skibo 2013: J. M. Skibo, Understanding pottery function. Manuals in Archaeological Method, Theory and Technique (New York, NY 2013).
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		+	[[Kategorie:Materialkunde]]

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-Kochtöpfe sind eigentlich keine keramische Sonderform. Als funktional bedingte Besonderheiten können aber Hängeösen oder Dreibeine angebracht gewesen sein.
+Kochtöpfe sind eigentlich keine keramische Sonderform. Als funktional bedingte Besonderheiten können aber Hängeösen oder [[Dreibeingefäß|Dreibeine]] angebracht gewesen sein.
 ==Einzelnachweise==