Regensburg, Bäckergasse 17/19
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Spätmittelalterliches Handwerkerareal mit über 30 Öfen vom Typ des Erdofens. Auch mit der Ausgrabung 2021 konnte im Süden angrenzend ein weiterer Bereich mit Öfen und einem Brunnen dokumentiert werden. Hier fand sich zudem eine bisher undatierte, aber vermutlich spätmittelalterliche Umfassungsmauer, die sich ost-west verlaufend nördlich der Frankenstraße fassen ließ. Sie hatte offenbar die handwerklich genutzte Parzelle umfasst. Das Gewerbe der Bäcker liegt nahe, aber auch Flachsdarrtätgkeiten, einfach Koch- und Essenszubereitungen sowie weitere handwerkliche Nutzungen sind denkbar.