Dreibeingefäß

"Dreibeingefäß" ist ein Oberbegriff zum - oft eher rundbodig gedachten - Grapen und den - eher flachbödigen - Dreibeintöpfe und zur Dreibeinpfanne.

Im neuzeitlichen Keramikbestand treten Dreibeintöpfe und Dreibeinpfannen als Kochgeschirr neben die klassischen Topfformen. Derartige Formen sind seit dem ausgehenden Mittelalter bekannt und stellen Weiterentwicklungen bspw. der spätmittelalterlichen Keramikgrapen dar, die sich wiederum von metallenen Vorbildern ableiteten (Gross 1995a, 58; Gross 2001, 328). In der Neuzeit nehmen diese Gefäßformen stark zu. Ein geringes Auftreten von Dreifußgefäßen kann auf eine bereits veränderte Kochsituation hindeuten. Nicht selten weisen Dreibeingefäße starke Rußspuren am Boden und an den Fußinnenseiten auf, da sie direkt in der Glut standen (Gross 2003, 9; Gross 2001, 328). Damit kann unter Umständen auf die einstmals vorhandenen Kochbedingungen (offener Herd) einer Fundstelle geschlossen werden.

Einen Überblick über die Entwicklung in Südwestdeutschland hat Gross 2020 zusammen gestellt. Sein Fokus liegt dabei auf der Region am nördlichen Oberrhein und im Kraichgau, während die Innovationsregion der Dreibeintöpfe eher in der Nordschweiz und im südlichen Baden zu lokalisieren ist.

Ab dem 19. Jahrhundert treten vermehrt geschlossene Herde in Erscheinung und verdrängen allmählich die offenen Feuerstellen.

Schwäbisch Hall, Lange Straße 57 (Pulverturm): Dreibeintöpfe und Dreibeinpfannen (nach Gross 1994, Abb. 12).

Literaturhinweise

• Gross 1994: U. Gross, Hausrat an der Stadtmauer. Keramik- und Glasfunde aus dem Bereich der Befestigung der Katharinenvorstadt. In: A. Bedal/I. Fehle (Hrsg.), HausGEschichten. Bauen und Wohnen im alten Hall und seiner Katharinenvorstadt. Kataloge des Hällisch-Fränkischen Museums Schwäbisch Hall 8 (Sigmaringen 1994) 359–388.
• Gross 1995: U. Gross, „Allerhandt grimppel auch kuchingeschürr…“ In: A. Stangl et al., Mönche und Scholaren. Funde aus 900 Jahren Kloster Alpirsbach [1095 – 1995] (Karlsruhe 1995).
• Gross 2001: U. Gross, Gefäß-, Gerät- und Spielzeugfunde aus dem Dorment. In: Landesdenkmalamt Baden-Württemberg (Hrsg.), Apirsbach. Zur Geschichte von Kloster und Stadt. Forschungen und Berichte der Bau- und Kunstdenkmalpflege in Baden-Württemberg 10 (Stuttgart 2001) 831-878.
• Gross 2003: U. Gross, Neuzeitliche Keramik im nördlichen Baden (16.-19. Jh.) (Heidelberg 2003).
• Gross 2020: U. Gross, Zur Entwicklung der keramischen Dreifußtöpfe im Raum zwischen nördlichem Oberrhein, Schwarzwald und Neckar (Heidelberg 2020). - https://doi.org/10.11588/artdok.00007753